お米 – ページ 3 – はくのや米穀店

当店常連様に人気の高い長野県東御市永井農場さんのコシヒカリ新米入荷しております。

本年の長野県は大変な水害に見舞われましたが、写真のとおり今年も永井農場さんからは粒が揃ったとても美しい仕上がりで届いております。

粒感、粘り、甘味、香りの各要素がコシヒカリとしてのバランスに優れています。コシヒカリのおいしさがしっかり感じられるお米です。

岡山県産のキラリモチです。

現在国内で販売されているもち麦の多くは北米産ですが、国内産もち麦のご要望いただき、取り扱いを始めました。

たまにしか使わない、ちょっとだけ試してみたいというお客様に、無駄にならない100gからのバルク売りをいたしております。価格は100gあたり162円（税込）です。

1kg単位でお買い上げの場合は1,296円/kgとなっております。

2019年産青天の霹靂（特別栽培米）の販売を開始しました。

今年は全国的に厳しい内容ですが、例外的に出来がよいと言われているのが青森県。その評判通り、たいへん粒がきれいで見るからにおいしそうな玄米が入荷しました。産地は田舎館村です。

細身の姿形、サッパリとした口当たりでおとなしい印象の銘柄ですが、後からジワっとくる甘味がいいです。

写真は精米機からそのまま取りだしたもの。シフター（篩）も色彩選別機も通していません。粒の美しさがお判りいただけると思います。

福井県いちほまれ（特別栽培米）の新米が入荷しております。産地は永平寺町です。ポストコシヒカリの本命品種の一つで、昨年も人気が高くシーズン途中の終売となりご迷惑をおかけしました。

不順な天候が心配された本年産ですが、若干の白濁はみられたものの試食の結果は上々です。いちほまれ特有の爽やかな香りと滋味が堪能できました。

既にご購入されたお客様からも好評いただいております。どうぞご利用ください。

令和元年産新米の山口県産コシヒカリ入荷しております。

産地は萩市明木です。この地域としては早めの8月後半に収穫されたもので、早期米の位置づけです。

粒はやや小ぶりでアオタが目立ちますが、これも早期米ならではかと。新米のうちはこのアオタが多い方が香りが新米らしくなってよい、という意見もあります。

県内産コシヒカリの本格シーズンは9月中旬、内容も充実するのはその頃です。

本格シーズンまでの半月ほど、当店ではお客様がお選びいただけるように、早期米新米コシヒカリと平成30年産コシヒカリを併売の予定です。

青天の霹靂、今シーズンの当店仕入れ分はおかげさまで完売いたしました。

サッパリとしているのに甘さと香りはしっかりある現代的な嗜好に合った品種で、当店のお客様にもご好評いただきました。

今秋も仕入れを予定しております。どうぞよろしくお願いいたします。

新品種ということもありちょっと慎重な仕入れになりすぎたかと反省しております。お客様にもご好評いただきまして、シーズン半ばにして平成30年産の当店仕入れ分は終了いたしました。今秋も仕入を予定しておりますので、どうぞ宜しくお願い致します。