現在当店で販売中のお米はこちら。
お米マイスターの店主が食味はもちろん、お米それぞれのキャラクターバランスを考慮してラインナップしました。
価格は1㎏、消費税込みです。
定番品
あぶらんどエコ50コシヒカリ 特別栽培米（エコやまぐち50）
白米 540円玄米 507円2020年産新米
産地： 山口県阿武町福賀 山口県北東部標高300ｍを超える高佐・福賀地区の特別栽培米。県内有数の好条件産地からさらに生産者を限定しております。当店のスタンダードなコシヒカリとしてお薦めしているお米です。 きぬむすめ 山口県産
玄米 400円精米 432円産地：山口県萩市吉部 温暖化により本来の実力が発揮されにくくなった諸品種に代わり、 今後山口県でも定番化すると思われる品種きぬむすめです。
比較的新しい品種ですが、粘り、香り、甘味とバランスよく備えた、正統派のおいしさです。ヒノヒカリ 山口県産
玄米 400円精米 432円産地：山口県萩市 いろんな場面をこなす器用さをもつオールマイティーな品種です。名前が原因なのか、コシヒカリの補欠的な見方をされがちですが、中庸の魅力・素直な使いやすさはコシヒカリに優ります。平成時代を代表した大銘柄のひとつです。 晴るる 山口県産
玄米 400円精米 432円2020年産新米
産地：山口県萩市高佐 山口県オリジナル品種です。粒が大きく甘味もあります。しっかりめの粒は丼物や汁かけ飯とも相性がよく、ワシワシと力強く頬張るのが似合います。粘り方が特徴的で、表面付近はわりと粘りがあり、噛みしめると案外に弾力は弱くあっさりした歯ごたえです。
山間地を栽培適地とする品種です。標高400mの萩市高佐地区で作られた晴るるは品種本来の良さが出ています。長野県東御市 永井農場コシヒカリ
白米 723円玄米 691円令和元年産の当店仕入れ分は完売しました。
産地：長野県東御市 当店で根強い人気があるお米です。牧畜と稲作のコンビネーションによる環境負荷の少ない循環農法に取り組んで既に20年以上の実績をもつ生産者です。粒がしっかりとしており、コシヒカリらしい華やかな甘さと香りです。
2019年産もしっかりとした粒ぞろいの綺麗なお米が届いています。
新品種
いちほまれ 特別栽培米
玄米 680円精米 712円産地：福井県坂井市 福井県の新品種。コシヒカリを超える次世代のコメとして開発がすすめられ、ＤＮＡマーカーによる選別と実食による食味試験、実地での栽培試験を経て20万種の候補のなかから選ばれたお米です。
弾力、粘りがしっかりしており舌触りはなめらか。香りは爽やかで、噛むと甘味が強く出て後味がしっかりしています。正面からコシヒカリに挑んだ品種だという印象です。ポストコシヒカリ品種の本命ではないでしょうか。つきあかり 特別栽培米 島根県
玄米 410円精米 442円産地：島根県飯南町 今後数年でメジャーになると思われる新品種です。しっかりとした粒、ジャー保温でも食味が落ちにくいことが特徴。食味、品質のコストパフォーマンスが高いお米です。当店では島根県飯南町の特別栽培米を取り扱っております。 銀河のしずく 特別栽培米
玄米 572円令和元年産のこり僅少です。
産地：岩手県盛岡市 金色の風にさきがけてデビューした岩手県の新品種です。
しっかりした粒感とダイレクトな甘味という、今風の人気要素を備えています。
県を中心に「場所」「人」「栽培方法」「品質管理」を徹底することで品質の維持とともに、品種の特徴が最大限発揮できるようされています。青天の霹靂 特別栽培米
玄米 691円精米 723円令和元年産のこり僅少です。
産地：青森県田舎館村 青森県の新品種。従来の粘りの強さを至上とする価値観へのアンチテーゼともいえる美味しさ。「さっパリ」のキャッチコピーのとおり、あっさりと爽やかなお米。しかし淡白なようでしっかりとした甘い後味もある。香りのよさも特徴です。
今年も自信をもっておすすめできる品質です。
特殊な品種
ミヤタマモチ 山口県産
白米 500円産地：山口県阿武町福賀 山口県でポピュラーなモチ米の品種です。 笑みの絆 特別栽培米
白米 540円産地： 島根県飯南町頓原 寿司飯用として開発された品種。粒が美しく、表面の粘りが少ないお米です。シャリ切りしやすく酢が馴染みやすいのが特徴。精米・調製にあたっては粒揃いも特に留意しております。口に入れたときに美味しくほどけるのが特徴。口中でほどけるタイプのおにぎりが好きな方もぜひお試しください。 越のかおり 特別栽培米
白米 540円産地：島根県飯南町頓原 ちょっと珍しい高アミロース米の新品種。製麺用米粉の原料とされることが多いようですが、当店では粒食用としてご用意しています。普通に炊いてチャーハンにしてください。ご家庭のコンロでもパラッパラに仕上がります。白ご飯として食べると少々違和感がありますが、焼飯、かけ飯、ピラフなどにお薦めです。パラパラ感とツブツブ感の面白い味です。
その他商品
小米（砕米） 1㎏
精米時に発生した砕米です。小米餅（こごめもち）の材料に。半々のもち米と小米を一緒に搗いた小米餅はアッサリとした食感が特徴です。1,000円以上お買い上げでご希望の方にはサービスでお付けします。
米糠 1kg
自家精米の米穀店の新鮮な米糠です。お米・灯油お買い上げのお客様にはサービスでおつけいたします。ご注文の際にお申し付けください。
燃料
防長木炭（樫） 12kg
1袋 4,822円1袋 4,822円萩市川上地区で作られている樫の木炭1級です。近年は木炭生産者の数が減少しており県内産木炭も希少となりましたが、安価な輸入品に比べ火の持続がシッカリしていると根強い人気があります。
12kg入り1袋の大きさの目安は約２斗（玄米30ｋｇの袋と同じくらい）です。
今シーズンは完売しました
以下のお米は完売しました。次のシーズンの入荷までおまちください。
ゆめぴりか 特別栽培米
玄米 702円精米 734円令和元年産の当店仕入れ分は完売しました。
産地：北海道砂川市 すっかり良食味米産地としての評価も定着した北海道、その代表的な銘柄ゆめぴりかです。
なかでも、ゆめぴりかの最大の特徴である柔らかさと粘りが発揮される、整粒率80％以上、タンパク値6.8％以下の基準をクリアしたものをご用意しております。
昨年2018年は災害に苦しんだ北海道でしたが、2019年産は再び皆様にしっかりとお薦めできる品質に仕上がっております。四万十厳選にこまる 特別栽培米
令和元年産の当店仕入れ分は完売しました。
産地：高知県四万十町 温暖化対応の良食味米として、すっかりと定着した人気品種です。
産地は日本最後の清流といわれる四万十川流域の中山間地に位置し、高南台地に囲まれた盆地で年間を通して寒暖差の大きな環境にあります。
他地域のにこまると差別化するために、四万十厳選にこまる独自の高い栽培基準・出荷基準が設けられております。
食味は、あとを引く甘みが大変印象的。大き目の粒で粘りも十分で、しっかりとした食べ心地、満足感のあるお米です。島根県 つや姫 特別栽培米
白米 637円白米 637円玄米 604円玄米 604円令和元年産の当店仕入れ分は完売しました。
産地： 島根県飯南町頓原 山形県で生まれた品種つや姫は県の方針により山形県が認証した他県での栽培もおこなわれています。炊き上がりの艶の良さとシッカリした食感が特徴のモダンな品種です。産地の飯南町頓原は標高500ｍに及ぶ山間地で、田の水は近くの大万木山のブナ林から流れ込む水を贅沢に使える環境に恵まれた場所です。 藤日ファームひとめぼれ 特別栽培米
白米 540円玄米 507円令和元年産の当店仕入れ分は完売しました。
産地：山形県酒田市 収穫前に既にかなり乾燥が進む程のギリギリまで刈らずに完熟させるという独特のスタイルで栽培されているお米。そのため例年遅めの時期からの販売開始となります。
あっさりと控えめだけど心地よい香りと、しっかりとした甘みがあり、齊藤さんのお米だとすぐにわかるキャラクターがあります。
ひとめぼれという品種の良さがよくわかる、毎日食べても飽きのこないお米です。金色の風 特別栽培米
玄米 658円令和元年産の当店仕入れ分は完売しました。
産地：岩手県奥州市 2017年デビューした岩手県の新品種。ふわりとした上品な食感が特徴の王道をいく美味しさのお米です。
ひとめぼれの突然変異種12000種からアミロース含有率が程よく低い稲を選び、さらにひとめぼれと交配した子のなかから食味に優れたものが繰り返し選抜されて完成しました。実際の生産段階では県が選んだ生産者が栽培マニュアルを厳守して品質を維持しています。長野県東御市 永井農場コシヒカリ
白米 723円玄米 691円令和元年産の当店仕入れ分は完売しました。
産地：長野県東御市 当店で根強い人気があるお米です。牧畜と稲作のコンビネーションによる環境負荷の少ない循環農法に取り組んで既に20年以上の実績をもつ生産者です。粒がしっかりとしており、コシヒカリらしい華やかな甘さと香りです。
2019年産もしっかりとした粒ぞろいの綺麗なお米が届いています。