現在当店で販売中のお米はこちら。
お米マイスターの店主が食味はもちろん、お米それぞれのキャラクターバランスを考慮してラインナップしました。
価格は1㎏、消費税込みです。
山口県のお米
あぶらんどコシヒカリ 特別栽培米（エコやまぐち50）
￥508 玄米￥540 精米2022年産新米
産地： 山口県阿武町福賀 山口県北東部標高300ｍを超える福賀地区の特別栽培米。コシヒカリらしいしっかりとした歯応えのお米です。当店のスタンダードなコシヒカリとしてお薦めしているお米です。 山口県萩市・阿武町 厳選コシヒカリ（慣行栽培）
￥486 玄米2022年産新米
産地：山口県萩市・阿武町 産地・生産者を限定したコシヒカリの中から、一般のコシヒカリよりも厳しい整粒割合（整粒80％以上）、タンパク値（6.9％以下）基準をクリアしたお米を選抜しています。
慣行栽培になります。晴るる 山口県産
￥410 玄米2022年産新米
産地：山口県萩市福井 山口県のオリジナル品種。食べ応えある大粒が特徴で、丼物にもよく似合います。かつて県内でポピュラーだったヤマホウシとコシヒカリを交配、ヤマホウシの噛み応えとコシヒカリの甘味を受け継いでいます。
山間地を栽培適地とする品種で、標高400mの萩市福井地区で作られた「晴るる」には品種本来の特徴が出ています。きぬむすめ 山口県産
￥410 玄米2022年産新米
産地：山口県萩市 温暖化により本来の実力が発揮されにくくなった諸品種の後継として登場した「きぬむすめ」ですが、山口県でも栽培特性だけでなく、その食味の良さから高く評価されて普及が進んでいる品種です。
粘り、香り、甘味とバランスよく備えた使い勝手の良いお米です。ヒノヒカリ 山口県産
￥410 玄米2022年産新米
玄米1ｋｇ単位での販売となります。精米（分搗可能）をご希望の方はその場で精米いたします。
産地：山口県萩市 さまざまな場面でつかえるオールマイティーな品種です。名前が原因なのか、コシヒカリの補欠的な見方をされがちですが、中庸の魅力・素直な使いやすさはコシヒカリに優ります。平成時代を代表した大銘柄のひとつです。 県内産30kg紙袋入り玄米（ヒノヒカリ・きぬむすめ・晴るる）検査済み1等
￥9,7202022年産新米
産地：山口県 県内産米玄米30kg紙袋での徳用販売です。
こちらの商品は当店での選別（石抜・色彩選別）はしておらず、当店に入荷した状態（産地での選別のみ）での販売になります。
特定用途品種
笑みの絆 特別栽培米
￥540 精米￥507 玄米2022年産新米
産地： 島根県飯南町頓原 寿司飯用として開発された品種。粒が美しく、表面の粘りが少ないお米です。シャリ切りしやすく酢が馴染みやすいのが特徴。精米・調製にあたっては粒揃いも特に留意しております。口に入れたときに美味しくほどけます。口中でほどけるタイプのおにぎりが好きな方もぜひお試しください。 山口県産 ミヤタマモチ
￥540 精米2022年産新米
産地：山口県萩市 山口県ではもっともポピュラーなモチ品種です。
大きめの粒が特徴で、特におこわなど粒のままの調理では食感や見栄えもよくなるのでおすすめです。山口県産 マンゲツモチ
￥540 精米2022年産新米
産地：山口県萩市 弾力、粘りに秀でたモチ品種です。山口県内のモチ米ではミヤタマモチやヒヨクモチが多くみられますが、マンゲツモチはその歯ごたえと粘りのバランスから和菓子に重用されている品種です。お餅だけでなくお菓子作りにもおすすめします。
各地のお米
ゆめぴりか 特別栽培米
￥713 玄米2022年産新米
玄米1ｋｇ単位での販売となります。精米（分搗可能）をご希望の方はその場で精米いたします。
産地：北海道砂川市 すっかり良食味米産地としての評価も定着した北海道、その代表的な銘柄ゆめぴりかです。
なかでも、ゆめぴりかの最大の特徴である柔らかさと粘りが発揮される、整粒率80％以上、タンパク値6.8％以下の基準をクリアしたものをご用意しております。青天の霹靂 特別栽培米
￥702 玄米2022年産新米
玄米1ｋｇ単位での販売となります。精米（分搗可能）をご希望の方はその場で精米いたします。
産地：青森県田舎館村 軽やかな口当たりと鼻から抜ける香りがさわやかな、さっぱりとしたおいしさを特徴とするお米です。田んぼアートで有名な田舎館村産。今年もレベルの高いお米が届いております。 金色の風 特別栽培米
￥670 玄米2022年産新米
玄米1ｋｇ単位での販売となります。精米（分搗可能）をご希望の方はその場で精米いたします。
産地：岩手県奥州市江刺 柔らかくふわりとした上品な食感が特徴。
ひとめぼれの突然変異種12000種からアミロース含有率が程よく低い稲を選び、さらにひとめぼれと交配した子のなかから食味に優れたものが繰り返し選抜されて完成しました。本年産は出来がよく、おすすめです。銀河のしずく
￥594 玄米2022年産新米
玄米1ｋｇ単位での販売となります。精米（分搗可能）をご希望の方はその場で精米いたします。
産地：岩手県北上市 金色の風との二枚看板をしょった岩手県の品種です。しっかりした粒感が人気です。 秋田県 サキホコレ 特別栽培米
￥692 玄米2022年産新米
玄米1ｋｇ単位での販売となります。精米（分搗可能）をご希望の方はその場で精米いたします。
産地：秋田県由利本荘市 2022年（令和4年）が本格デビューとなる秋田米の最上位品種です。
産地、生産者を限定し、品質基準を満たしたものだけがサキホコレとして出荷されます。
粒感とふっくら感、甘味と香りが高いレベルでバランスよく備わっているお米です。藤日ファームひとめぼれ 特別栽培米
￥507 玄米2022年産新米
玄米1ｋｇ単位での販売となります。精米（分搗可能）をご希望の方はその場で精米いたします。
産地：山形県酒田市 当店では２０年くらい前から毎年販売しているお米です。
しっとりと柔らかく、「ひとめぼれ」らしいおいしさが味わえる、毎日食べても飽きのこないお米です。昨今の流行から歯応えや粒感を重視するタイプが多くなり、このような柔らかさ、しっとり感を味わえるお米は貴重な存在です。雪若丸 特別栽培米
￥621 玄米2022年産新米
玄米1ｋｇ単位での販売となります。精米（分搗可能）をご希望の方はその場で精米いたします。
産地：山形県東置賜郡高畠町 山形県からつや姫の弟分としてデビュー。食べ応えのある大き目の粒が特徴。丼物にもおすすめ。 朱鷺と暮らす郷コシヒカリ（農薬・化学肥料不使用）
￥玄米 800円￥精米 832円2023年産新米
玄米1ｋｇ単位での販売となります。精米（分搗可能）をご希望の方はその場で精米いたします。
産地：新潟県佐渡市 佐渡市では2007年より、国の特別天然記念物・トキの餌場確保と生物多様性をはぐくむ米づくりに地域をあげて取り組んでいます。2020年9月での野生のトキの個体数は当初目標数を上回る458羽まで復帰したと推定されています。
こちらのお米は通常の特栽よりもレベルの高い無農薬・無化学肥料により栽培されたものです。
コシヒカリとしてはややあっさりめの食味に、しっかりとした粘りと弾力をもっています。福井県 いちほまれ 特別栽培米
￥681 玄米2022年産新米
玄米1ｋｇ単位での販売となります。精米（分搗可能）をご希望の方はその場で精米いたします。
産地：福井県池田町 弾力、粘りがしっかりしており舌触りはなめらか。口にした瞬間はあっさりした印象ですが、噛むほどに甘味が強くにじみ出てくる後味のしっかりした品種です。福井県内でも良食味産地として知られる池田町産が入荷しております。 長野県東御市 永井農場コシヒカリ
￥713 玄米2022年産新米
産地：長野県東御市 粘り、甘味、香りがバランスよく、コシヒカリという品種の良さが味わえるお米です。夏季も比較的過ごしやすい気候で降雨量も少ない長野県は病害虫の発生も少なく、そのため農薬の使用量も最低限に抑えられています。永井農場では四半世紀にわたり酪農と稲作の循環農業を継続しています。 島根県 つや姫 特別栽培米
￥604 玄米2022年産新米
玄米1ｋｇ単位での販売となります。精米（分搗可能）をご希望の方はその場で精米いたします。
産地： 島根県飯南町頓原 山形県で生まれた品種つや姫は県の方針により山形県が認証した他県での栽培もおこなわれています。炊き上がりの艶の良さとシッカリした食感が特徴のモダンな品種です。産地の飯南町頓原は標高500ｍに及ぶ山間地で、田の水は近くの大万木山のブナ林から流れ込む水を贅沢に使える環境に恵まれた場所です。 隠岐藻塩米コシヒカリ 特別栽培米
￥670 玄米2022年産新米
玄米1ｋｇ単位での販売となります。精米（分搗可能）をご希望の方はその場で精米いたします。
産地：島根県隠岐の島町 一年中潮風があたる隠岐の島で、海藻アラメと海水を煮込んで作った「藻塩」を散布し、塩ストレスを与えながらミネラル分を供給する農法で作られています。大きく綺麗な粒で、旨みと歯ごたえのある力強いタイプのコシヒカリです。 石見高原ハーブ米きぬむすめ 特別栽培米
￥665 玄米2022年産新米
玄米1ｋｇ単位での販売となります。精米（分搗可能）をご希望の方はその場で精米いたします。
産地： 島根県邑智郡邑智町 レッドクローバーを緑肥としてすき込み、化学肥料を慣行比９割削減し栽培された「きぬむすめ」です。
「きぬむすめ」らしい爽やかな香りがよくでており、雑味のすくないお米です。粒感がありながらも、きぬむすめとしては強めの粘りがあり、食べたときの満足感があります。四万十厳選にこまる 特別栽培米
￥659 玄米2022年産新米
産地：高知県四万十町 産地は日本最後の清流といわれる四万十川流域の中山間地に位置し、高南台地に囲まれた盆地で年間を通して寒暖差の大きな環境にあります。
この地域のお米は仁井田米として昔から知られていますが、とくに選抜された農家16名により12haのみ栽培されているお米が四万十厳選にこまるです。
食味は、あとを引く甘みが大変印象的。大き目の粒で粘りも十分で、しっかりとした食べ心地、満足感のあるお米です。四万十厳選ぴかまる 特別栽培米
￥659 玄米2022年産新米
玄米1ｋｇ単位での販売となります。精米（分搗可能）をご希望の方はその場で精米いたします。
産地：高知県四万十町 にこまるを親にもつ低アミロース米です。四万十厳選にこまると同じく四万十川中流域の旧窪川町地区で栽培されています。もちっとした粘りの強さがありつつも、重さがなく柔らかな品種です。
その他商品
米糠 1kg
自家精米の米穀店の新鮮な米糠です。お米・灯油お買い上げのお客様にはサービスでおつけいたします。ご注文の際にお申し付けください。
燃料
防長木炭（樫） 12kg, 6kg
￥4,822/12kg￥2,750/6kg生産数が少ないため在庫がない場合もございます。ご入用の際はお問い合わせください。
山口県内で作られている樫の木炭1級です。近年は木炭生産者の数が減少しており県内産木炭も希少となりました。生産が追い付かず入荷迄お待たせすることもございますが、安価な輸入品に比べ火の持続がシッカリしていると根強い人気があります。
12kg入り1袋の大きさの目安は約２斗（玄米30ｋｇの袋と同じくらい）です。