カテゴリー: お米

３銘柄入荷しております。

岩手県奥州市産　金色の風　特栽

岩手県北上市産　銀河のしずく

山形県置賜郡高畠町産　雪若丸　特栽

今年の金色の風、結構おすすめです。ふわっとした柔らかさと粘り、ほのかな甘みが特徴的な美味しさのお米です。産地の皆様の取り組みにより、昨年・今年と品質も安定し品種本来の良さが出ていると感じます。

毎年新米をお待ちのお客様も多くいらっしゃる、長野県永井農場さんのコシヒカリが入荷しております。

コシヒカリらしい弾力と甘さ、香りがあり、当店でも20数年にわたり強く支持されているお米です。

本年もツヤとハリの良好なお米が届いております。

以下の３銘柄が入荷しております。

青森県田舎館村　青天の霹靂（特栽）

さっぱりした口当たりにしっかりとした甘み、さわやかな香りが「青天の霹靂」のおいしさです。新品種とは呼べない程に定着した感があります。レベルの高い生産地として知られる田舎館村産です。今年も大変きれいな玄米が届いております。

福井県池田町　いちほまれ（特栽）

ポスト・コシヒカリとして開発されただけあり幅広く受け入れられるバランスの良いお米で、口に入れた瞬間はあっさりした印象ですが噛むほどに後からしみてくる甘味が「いちほまれ」のおいしさです。今年の最初の入荷も品質・食味の良さで知られる池田町産です。

京都府綾部市　京式部（特栽）

昨年登場した京都府オリジナル品種です。当店のある山口県に住んでいると、京都に米どころのイメージを持ちにくいのですが、北部の方は良食味米の産地としてしられています。今年が初めての仕入れで当店にとって未知の多い銘柄ですが、玄米で見てまず粒の大きいことが印象されます。食味は甘味、香りとも程よく、粘り歯ごたえのバランスも良く、もっと知られてよい実力派のお米です。

エコやまぐち50認証、阿武町産特栽コシヒカリの新米が入荷しております。

早い時期に入荷した県内産コシヒカリと比べて、粒もしっかりしてきました。もうすぐ10月ですが、ようやく新米シーズンの本番が始まった感じです。

佐賀県産白石地区の新米「七夕コシヒカリ」（特栽）が入荷しています。

この時期に口にできる早期米のなかでも、ひとつ格上の食味に定評のあるお米です。

先日試食しましたが、さわやかな香りの後、にじんでくるような甘味は新米ならでは。早いだけが取り柄のお米ではない、流石の食味です。

ちなみに玄米はこのような感じです。若干、アオタ、背白等みられますが食味は十分。また当店でもさらに軽くヤケ取り程度に色彩選別機を通した玄米でご用意いたしております。

価格は税込みで玄米1kg504円、精米1kg540円です。どうぞよろしくお願いします。

昨年、大変好評いただきつつも諸事情もあり早々に売り切れました四万十町の厳選にこまるが入荷しております。

粒の大きさ、あとから来る甘さが魅力です。

今年も色艶のよい玄米が入っております。どうぞよろしくお願いいたします。

海水とアラメを煮込んで作った藻塩を散布しミネラル分を供給する農法を特徴としています。

粒がしっかりしており昨年も人気のあったお米です。

どうぞよろしくお願いいたします。