令和元年産新米の山口県産コシヒカリ入荷しております。
産地は萩市明木です。この地域としては早めの8月後半に収穫されたもので、早期米の位置づけです。
粒はやや小ぶりでアオタが目立ちますが、これも早期米ならではかと。新米のうちはこのアオタが多い方が香りが新米らしくなってよい、という意見もあります。
県内産コシヒカリの本格シーズンは9月中旬、内容も充実するのはその頃です。
本格シーズンまでの半月ほど、当店ではお客様がお選びいただけるように、早期米新米コシヒカリと平成30年産コシヒカリを併売の予定です。