投稿者: hakunoya

お米にとっても全国的に大変厳しい2019年ですが、昨年とはうってかわってよいと言われているのが北海道。代表する品種ゆめぴりかが入荷しております。

昨年は北海道地区への相次ぐ災害により、数量・内容ともに問題があったため入荷となりませんでしたが、今年はしっかりとおすすめできる物が届いております。強い粘りと甘味が特徴で、低アミロース米としてもはや定番と言えるのではないでしょうか。ミルキークイーンほどのクセの強さがなく、幅広く好まれる品種です。

柔らかで粘りもあるゆめぴりかの性格が活きるタンパク値6.8％以下をクリアしたもので、産地は砂川市、特別栽培米です。

高知県四万十町の厳選にこまるが入荷しております。当店では今年初めて取り扱う銘柄です。

昨今、これまで体験したことのない夏の暑さによりコシヒカリ、ヒノヒカリの品質が安定しにくくなっております。この気候変動に対応する品種のひとつとして注目されているのが、にこまるです。

はっきりとした強い甘味、もちもちとした歯応え、食べ応えが印象的な、存在感のあるお米です。どうぞお試しください。

当店常連様に人気の高い長野県東御市永井農場さんのコシヒカリ新米入荷しております。

本年の長野県は大変な水害に見舞われましたが、写真のとおり今年も永井農場さんからは粒が揃ったとても美しい仕上がりで届いております。

粒感、粘り、甘味、香りの各要素がコシヒカリとしてのバランスに優れています。コシヒカリのおいしさがしっかり感じられるお米です。

岡山県産のキラリモチです。

現在国内で販売されているもち麦の多くは北米産ですが、国内産もち麦のご要望いただき、取り扱いを始めました。

たまにしか使わない、ちょっとだけ試してみたいというお客様に、無駄にならない100gからのバルク売りをいたしております。価格は100gあたり162円（税込）です。

1kg単位でお買い上げの場合は1,296円/kgとなっております。

2019年産青天の霹靂（特別栽培米）の販売を開始しました。

今年は全国的に厳しい内容ですが、例外的に出来がよいと言われているのが青森県。その評判通り、たいへん粒がきれいで見るからにおいしそうな玄米が入荷しました。産地は田舎館村です。

細身の姿形、サッパリとした口当たりでおとなしい印象の銘柄ですが、後からジワっとくる甘味がいいです。

写真は精米機からそのまま取りだしたもの。シフター（篩）も色彩選別機も通していません。粒の美しさがお判りいただけると思います。

福井県いちほまれ（特別栽培米）の新米が入荷しております。産地は永平寺町です。ポストコシヒカリの本命品種の一つで、昨年も人気が高くシーズン途中の終売となりご迷惑をおかけしました。

不順な天候が心配された本年産ですが、若干の白濁はみられたものの試食の結果は上々です。いちほまれ特有の爽やかな香りと滋味が堪能できました。

既にご購入されたお客様からも好評いただいております。どうぞご利用ください。