お米にとっても全国的に大変厳しい2019年ですが、昨年とはうってかわってよいと言われているのが北海道。代表する品種ゆめぴりかが入荷しております。
昨年は北海道地区への相次ぐ災害により、数量・内容ともに問題があったため入荷となりませんでしたが、今年はしっかりとおすすめできる物が届いております。強い粘りと甘味が特徴で、低アミロース米としてもはや定番と言えるのではないでしょうか。ミルキークイーンほどのクセの強さがなく、幅広く好まれる品種です。
柔らかで粘りもあるゆめぴりかの性格が活きるタンパク値6.8％以下をクリアしたもので、産地は砂川市、特別栽培米です。